MOLINI PIZZUTI farina Malto 500g

Op voorraad.
1-2 weken
Registreer als klant of login om prijzen te kunnen zien.

Moutmeel is een gemout tarwemeel, met een hoog diastatisch vermogen (min 14000 Pollack Units): dat wil zeggen, het bevat een belangrijke hoeveelheid diastatische enzymen, die een meer homogeen rijzen van het product kunnen bevorderen en betere smaakresultaten kunnen behalen , aroma en brosheid van de korst, dankzij de versterking van suikers die snel de werking van gist stimuleren, binnen een versterkte glutentextuur.

GEBRUIKSDOSIS: als hulpstof: 1-5 g per 1 kg bloem; als ingrediënt: 40 -60 g per 1 kg bloem

Bevat gluten,
Het kan sporen van soja bevatten

Meer informatie
Artikelnummer ART11776