MOLINI PIZZUTI Farina integrale `Gentil Rosso` 1Kg

Op voorraad.
1-2 weken
Registreer als klant of login om prijzen te kunnen zien.

Gentil Rosso is geschikt voor het maken van brood, pizza, focaccia, desserts, eierpasta. Voor de bereiding van brood of bladerdeeg kan Gentil Rosso puur worden gebruikt, terwijl het voor pizza naar eigen inzicht kan worden gemengd met een willekeurig percentage andere meelsoorten. Vanwege de zwakte van gluten <W180, adviseren wij als smaakadditief voor brood en pizza tot 10% - 30% niet meer.

Gentil Rosso, een oude variëteit van zachte tarwe, gekenmerkt door een rode oor, een specialiteit waarnaar het is vernoemd. De plant is extreem hoog, heeft een sterke weerstand tegen ziekten, roest en heeft vooral goede aanpassingseigenschappen. Het is veelzijdig en geschikt voor biologische productie en rijk aan ijzer, magnesium, vitamine B.

Gentil Rosso is zelfs ouder dan de beroemdste antieke tarwe van Senatore Cappelli.

Meer informatie
Artikelnummer ART11765