MOLINI PIVETTI Sfoglia Gold Rosa 25 kg

Farina SFOGLIA GOLD ROSA "Molini Pivetti" Kg. 25 Ideal for making traditional, stuffed and egg pasta, thanks to its low content of mineral salts, the resulting egg dough presents a golden yellow colouring; even after a few days, the pasta sheet rich high gloss persists without fading. It Is ideal for the food-service industry as it has been specially selected for its resistance to re-heating and cooking reduction. Use: suitable for all types of dough sheeting both handmade and machine processed. sheeting both handmade and machine produced. Moisture: 15.5% max Ashes: 0.35% max Package: 25 kg
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Farina SFOGLIA GOLD ROSA "Molini Pivetti" Kg. 25 Ideale per la produzione di pasta fresca tradizionale, ripiena e all’uovo, è studiata per essere lavorata sia a mano che mediante impastatrici e laminatrici. Grazie al suo basso contenuto in sali minerali, l’impasto all’uovo ottenuto è caratterizzato dal colore giallo dorato. Resiste alla doppia cottura e all’abbattimento. Impiego: ideale per tutti i tipi di sfoglia a mattarello o a macchina. Umidità: 15.5% max Ceneri: 0.35% max Confezione: 25 kg
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Artikelnummer ART01700